ENVY: interview – sous-chef Niek van Leeuwen

Hij is onze instagoeroe, een droomteam met Chef Floris en de organisator in chaotische tijden. Tijdens ons derde interview stellen we sous-chef Niek van Leeuwen (29) aan jullie voor. P.S.: Pas op dat je nie...

Prinz Wolf

Chef-kok Michael Wolf opent in oktober een tweede zaak in Amsterdam aan de Prinsengracht, resulterend in de naam Prinz Wolf. Nog niet bekend met de parels van de Tartar-ia by Wolf? Dan is dit je kans! Bi...

Envy

Restaurant Envy is gevestigd aan de Prinsengracht en serveert kleine, verfijnde gerechten die je doen watertanden. Bij dit kosmopolitische restaurant staan verse producten, delicatessen en mooie wijnen centraal...

Prinz Wolf

De eerste Tartar-ia in Nederland en het tweede restaurant van chef Michael Wolf. Kom langs en geniet van verschillende soorten tartaren in combinatie met verschillende bar bites, de beste oesters, wijnen, cha...